Ateliers Chocolat.

Les ateliers sont animés par Michel LE LEANNEC, chef pâtissier-chocolatier de la maison.
Après avoir fait ses classes chez « Pierre HERME» puis « aux Ambassadeurs», restaurant gastronomique réputé s'il en est, il est parti développer le savoir-faire français dans de grandes maisons Américaines.

Il développe désormais la gamme de produits « Chocolats Bellevue ».

Les ateliers seront guidés par sa passion de transmettre son savoir, que vous soyez novice ou amateur éclairé, sur des thématiques simples et passionnantes comme la réalisation de macarons, de truffes natures ou parfumées, de fondant au chocolat, de ganaches parfumées à glisser dans un fond de tarte et bien d’autre choses encore selon son humeur et vos attentes.

Techniques de tempérage, recettes, secrets de fabrication, rien ne vous sera épargné.

Chaque participant disposera de son propre matériel et pourra repartir avec ses réalisations. Les ateliers sont conçus sans matériel professionnel pour que vous puissiez les dupliquer à la maison.

Accessibles à partir de 12 ans. Durée 2h00 environ. 8 personnes maximum.  

Merci d’arriver 5 minutes en avance.

Inscriptions au 01 46 26 44 38 du mardi au samedi.

Lieu : Chocolats Bellevue. 10 rue Pierre Wacquant. 92190 Meudon. (5 minutes du pont de Sèvres et au pied de la gare de Bellevue, à 10 minutes de Montparnasse.)

Programme pour 2010 : Sera revu en septembre

Coût : 48 euros / Chaque participant repars avec ce qu'il a fabriqué.